Les fruits du soleil

A Rodrigues, chaque habitant possède dans son jardin au moins un arbre fruitier. Car les fruits poussent généreusement sur l'île et chacun sait en tirer profit.

C'est encore un peu tôt pour les fruits, mais on trouve toute l'année : ananas (petits Victoria doux parfumés et sucrés), bananes, papayes, cocos en novembre : les premières mangues, goyaves, fruits de la passion, avocats (que les Mauriciens mangent en dessert, avec du sucre), à partir de décembre : mangues, litchis, longanes, caramboles, ates, corossol, grenades, quelques agrumes... Mais le favori reste indéniablement le célèbre limon, mangé à toute les sauces.

Et toute l'année les fruits d'importation, bien sûr !Nombreux sont ceux qui font des jus frais à base de ces fruits locaux. Une bonne dose de vitamine pour débuter votre journée.

(Bonus)

La meilleure façon de conserver vos fruits, c'est tout simplement en faisant une bonne confiture. De quoi vous réveiller les papilles !